안녕하세요~ 지인의 소개로 며칠 전 다녀온 제주 느루온 후기를 올려보려고 합니다☺️

특히 고등어 봉초밥이 맛있다는 후기가 많아서 잔뜩 기대하고 갔어요!

제주시 이도동에 위치한 제주 느루온

간판이 크게 써 있거나 불빛이 들어오지는 않아서 저녁에 찾기가 쉽지는 않았어요 ㅠ

저희는 여기에 나온 메뉴를 모두 시켜 보았고, 마지막엔 전골로 마무리했습니다~

저녁시간보다 좀 일찍 갔는데도 이미 만석이어서 사장님이 바쁘게 움직이고 계시네요 ㅎㅎ

첫 번째 메뉴, 숙성회

새우, 참치, 연어, 전복 등등 다양한 숙성회가 한 접시에 담겨서 나와요

듣기로 사장님이 숙성회 전문이시라는데 실제로 먹어보니 정말 부드럽고 맛있었어요~

두 번째로 나온 아보카도 튀김!

튀긴 아보카도를 명란 마요에 찍어 먹는 메뉴에요

같이 드신 분들은 호불호가 갈리는 맛, 여자들만 좋아할 맛이라는 평을 내놓았구요

제가 먹기에는 첫 입은 맛있었는데 두번 먹기에는 좀 느끼할 것 같았어요

세 번째 문어 파스타는 약간 매콤한듯한 맛이 감돌아서 아보카도랑 잘 어울린다는 느낌이었어요~

이 메뉴도 추천!

기대하던 고등어 봉초밥이 나왔네요~
이전에 다른 곳에서 고등어초밥을 너무 맛있게 먹었어서 기대하고 한 입~

비린내도 안나고 맛있네요~

이 메뉴는 같이 간 분들이 모두 호불호 없이 좋아하시는 것 같았어요

엄청난 크기의 후토마끼도 먹었어요

한 입에 먹어야 맛을 잘 느낄 수 있다는데 한 입에 먹기 힘들 정도로 크기가 크더라구요^^;

풍부한 풍미가 가득 채우는 것이 술을 부르는 맛이었어요👍

슬슬 느끼해져 갈 즘에 시킨 전골

해산물도 듬뿍 들어 있고 국물이 너무 시원하더라구요요이 메뉴는 완전 강추입니다~ 다음날 생각나는 맛!

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이어서 나온 한치튀김!

꽈리고추 튀김과 함께 먹으니 쫄깃 매콤해서 좋았어요요이때쯤부턴 너무 배불러서 한입 정도만 맛보고 패스~

이건 궁금해서 시켜본 메로구이

기름진 맛을 좋아하시는 분들은 사케와 함께 드셔보시길 추천드려요~

간만에 좋은 곳에서 사람들과 함께 떠들고 웃으며 재밌게 보낸 시간이었어요

제주에서 맛있는 이자카야 찾으시면 느루온 추천드립니다~!

점점 더워지는 날씨.. 벚꽃놀이 하러 유채꽃 보러 여기저기 다닐 시기가 왔네요~

꽃놀이 하고 나서 한끼 맛있게 식사하고 싶을 때 가서 먹으면 좋을 집이 있어 소개드려봅니다

옹근집

주소 : 제주특별자치도 제주시 연북로 201 2층

영업시간 : 10-8시,  15:00시 브레이크타임(일요일 휴무)

널찍하게 주차장이 있는 편이라 주차가 편했어요~ 차를 대고 보면 1층에는 탐앤탐스 카페가 있고 2층이 옹근집 매장입니다, 매장을 정면으로 보고 왼쪽에 있는 계단으로 올라가면 들어갈 수 있어요

계단을 올라가면 보이는 매장 입구입니다

매장이 전체적으로 넓고 쾌적한 느낌이라서 좋았어요

저희는 옹근한상과 고등어구이를 시켰습니다~
기본 반찬들도 정갈하고 맛있었어요~ 소라장, 게장 등도 있네요~ 반찬은 직원에게 부탁하면 리필이 가능합니다

이어서 나오는 옥돔구이와 고등어구이~

개인적으로 옥돔구이가 살이 부드러우면서도 맛있네요~ 제주 밥집에 가면 옥돔구이가 종종 나오는데 어떤 집은 비슷하게 생긴 옥두어 라는 생선을 옥돔으로 올리는 곳이 있다고 합니다 ㅎㅎ

옥돔은 바다 밑바닥 쪽에 살아서 잡으려면 주낙이라는 방식으로 낚싯줄을 바다 밑바닥까지 내려서 끌어올려야 한다고 하네요~

맛있게 식사를 마친 뒤 1층에 있는 탐앤탐스 매장에 가면 옹근집 영수증 확인 후 10% 할인을 해준다고 하니 밥 먹고 커피가 필수이신 분들은 꼭 가보시면 좋겠습니다~

저희도 아이스크림+커피에 이끌려 들어가 보았네요

이렇게 커피까지 마시며 마무리합니다~~

포근한 날씨의 요즘 제주 여행하실 때 한번 방문해보세요~

제주 여행객들과 도민들 모두가 사랑하는 맛집

만강촌 칼국수입니다

노포의 느낌이 물씬 풍기는 이 집, 지인의 추천으로 처음 가보지만 왠지 맛집일 것 같다는 느낌이 듭니다

갑자기 추워진 날씨에 뜨끈한 국물이 먹고 싶어서 가게 되었어요~

제주시 월랑로에 위치해 있는 만강촌 칼국수

가격도 착해서 더욱 좋네요~

가게 입구를 들어서자마자 캐리커쳐가 보입니다~ 다행히 조금 일찍 가서 웨이팅은 길게 하지 않았는데 저희가 들어간 이후로 계속 손님들이 들어오더라구요, 정말 이 그림 같은 느낌이었습니다 ㅎㅎ

오전 11시 ~ 밤 9시까지 오픈 시간이라고 하네요~

조금 기다렸다 자리가 나서 음식을 주문했습니다~

자리에 앉아 닭칼국수를 시켰습니다

이후 김치, 무생채가 나오고, 보리밥이 나옵니다~ 반찬은 다 먹으면 셀프로 가져다 먹을 수 있어요

살짝 비벼서 먹으면서 기다렸더니 국수가 나왔습니다

닭칼국수와 옛날치킨입니다~

닭칼국수 국물은 시원하고 담백해서 맛있었고 치킨은 옛날 스타일 치킨으로 칼국수와 아주 잘 어울렸습니다~ 다음에 또 생각날 것 같아요 ㅎㅎ

제주도민 맛집으로 추천합니다~ 😍😍

요즘 중국 유커들이 점점 많아지면서
중국인을 대상으로 한 마케팅 역시 활발해지고 있습니다
또우인, 따종디엔핑, 샤오홍슈 등 SNS를 활용한 마케팅도 좋지만
역시 고객을 유치하는 가장 좋은 방법은
‘그들의 언어로 상품을 소개하는 것’ 같습니다

말이 통해야 원하는 것을 알 수 있고
그에 맞게 제공할 수 있으니까요~

또 중국어를 공부하시는 분들에게도 이번 포스팅은
‘나 이런 것도 중국어로 배워서 알게 됐어!’하게 될 수 있는 좋은 기회일지도 모르겠네요~ ^^

먼저 요즘 많은 분들이 즐기시는 #위스키 는 중국어로 威士忌라고 합니다

미국에서 만든 달콤한 매력의 #버번위스키는 波旁威士忌라고 해요, bourbon을 음역한 것 같은 느낌이네요~

다채로운 캐릭터를 지녀 사랑받고 있는 싱글몰트 위스키는 单一麦芽，부드럽고 풍성한 매력적인 블렌디드 위스키는 混合라고 하네요~ 단일맥아, 혼합 이라고 생각하면 이해가 쉽습니다 ㅎㅎ

달콤한 과실향의 셰리 위스키는 雪莉라고 하네요!

와인의 각 품종 역시 중국어로 배울 수 있는데요

다른 품종들은 거의 우리가 알고 있는 발음을 그대로 가져온 것 같지만 그 중 까베르네 소비뇽이 눈에 띄네요~!

까베르네 소비뇽 : 赤霞珠 chìxiázhū

발음이 어렵군요.. 😅

와인의 바디감은 酒体라고 하며 , 바디감이 무거운 와인은 酒体较重，가벼운 와인은 酒体较轻이라고 합니다~

较：比较（비교) / 무거울 중(重）/가벼울 경(轻）

와인의 무게가 비교적 무겁다, 비교적 가볍다 이렇게 이해하면 좋을 것 같아요

‘보르도의 바디감이 무거운 까베르네 소비뇽을 추천해주시겠어요?’

‘请你推荐一下酒体较重的波尔多赤霞珠’

👍👍👏👏

그 외에 와인 코르크는 软木塞

오프너는 葡萄酒开瓶器

스토퍼는 红酒塞라고 합니다

赛sài：요새의 ‘새’ / 막다 라는 뜻

이렇게 오늘은 와인, 위스키 용어를 중국어로 간단히 알아보았습니다~

다음에도 유용한 지식 조각들을  들고 돌아올게요:)

세계적인 위스키 평론가 짐 머레이,

그가 2003년부터 매년 발간해 오는

‘위스키 바이블’에서는 세계적으로 잘 알려진 위스키부터

잘 알려지지 않은 위스키까지

약 4,600개 이상의 전문 분석 테이스팅 노트와

위스키에 대한 평가, 순위가 포함되어 있으며

그가 높은 평점을 준 위스키들은 인기가 치솟는 등

위스키 업계에 큰 영향력을 끼치고 있습니다

이런 짐 머레이와 위스키 바이블로부터

과거에 ‘최악의 증류소’라는 혹평을 들었지만

이후 상황이 완전히 바뀌어 ‘최고의 위스키’를 생산하는

최고의 증류소라는 찬사를 듣게  된 증류소가 있습니다

바로 ‘바튼 1792 증류소’ 입니다

바튼 1792 증류소의 역사

바튼 1792 증류소는 1879년 미국 켄터키의

버즈타운 인근에 설립되었습니다

버번의 수도라 불리는 켄터키 버즈타운에서

가장 오랜 시간동안 운영중인 증류소라고 합니다

증류소의 이름 1792는 켄터키 주가 미국의 15번째 주로

가입한 연도에서 이름을 따와서 지었다고 합니다

바튼은 증류소 겸 브랜드로 운영되는데

보드카, 슈냅스, 럼, 데킬라, 진 등 다양한 종류의

제품을 포트폴리오로 가지고 있습니다

원래 윌렛 가문의 소유였으나

1993년에 미국의 컨스텔레이션이라는

세계 최대의 와인 회사의 소유가 되었다가

2009년 사제락 컴퍼니의 소유가 됩니다

1792가 위스키 브랜드로서 인정받기 시작한 것이

바로 이 사제락 컴퍼니의 인수 이후부터입니다

사제락 컴퍼니의 노하우, 기술력이 1792 위스키에

접목되면서 증류소의 설비, 양조 기술 등에

괄목할 만한 변화를 이끌어 내었고

그 결과 위스키 바이블 2019년 판에서

‘2020 올해의 위스키 1위’로

바튼 증류소의 ‘1792 싱글배럴 풀 프루프’가 선정됩니다

이것은 아주 주목할 만한 성과인데

단지 1위를 차지했기 때문이 아니라

약 25년 전 짐 머레이가 바톤 1792 증류소를

‘최악의 증류소’라고 평가한 적이 있기 때문입니다

짐 머레이 역시 이 환골탈태의 공로를

 사제락 컴퍼니에 돌립니다

다음 해 위스키 바이블 2020년판에서

사제락 컴퍼니의 아메리칸 위스키가

올해의 위스키 1-3위를 모두 차지하기도 합니다

바튼 1792 증류소 소개

캔터키 주 버즈타운 인근에 위치해 있으며

약 23만 5천 평 규모의 대지에

28개 숙성 창고를 포함한 52개 건물을

가지고 있는 대규모 증류소입니다

일일 생산량만 해도 약 900배럴에 달한다고 합니다

2018년 6-7월 사이 바튼 1792의 숙성 창고 중 하나가

붕괴되는 아찔한 사고가 있었습니다

해당 창고에만 약 45만 리터의 위스키가 저장되어 있어

많은 이들이 걱정하였으나

사고 당시 회수된 배럴들도 꽤 많았고

무너진 저장고 외에 약 27개의 숙성 창고를 더 보유하고

있는 바튼 증류소였기에 위기를 잘 넘길 수 있었다고 합니다

또한 바튼 증류소는

버번 위스키 업계 최초로 증류소 투어를 진행한 증류소이기도 하며

증류소 투어는 무료로 진행됩니다

1792 시리즈

1. 1792 풀 프루프

도수 : 62.%

양조방식 : 풀프루프

위스키 바이블 2020 선정 ‘올해의 위스키’ (최고점)

2019 샌프란시스코 세계 증류주 대회 : 스몰 배치 버번 부문 ‘더블 골드’

2019 아메리칸 위스키 마스터스 : 슈퍼 프리미엄 버번 부문 ‘실버 메달’

덥고 건조한 켄터키 숙성고의 최상층 원액만을 선별하여 출시한 위스키로

찌르는 느낌 없이 부드럽고 달달한 바닐라 향과 미세한 시트러스향,

스파이시한 맛과 달달하고 진득한 맛이 특징입니다

2. 1792 스몰배치

종류 : 스트레이트 버번

숙성기간 : NAS

캐스크 : 아메리칸 오크

도수 : 46.85%

2011 샌프란시스코 와인 앤 스피릿 : 더블 골드

짐 머레이 92.5점 부여

높은 호밀 메쉬빌로 인한 특별한 복합적 풍미가 좋습니다

바닐라, 과실감, 라이 향, 배 향이 다채롭게 느껴지고

풍부한 오크와 버번 향, 깔끔한 마무리가 인상적입니다

조선호텔이 선택한 위스키

한국에서 1792 버번 위스키는

와일드터키, 메이커스마크, 버팔로트레이스와 더불어

버번위스키 입문자들에게 추천해줄 만한 위스키로 알려져 있습니다

하지만 1792 버번 위스키는 단지 입문용만이 아니라

프리미엄 버번 위스키로서의 위상 역시 대단합니다

따라서 한국 조선호텔 설립 109년을 기념하여

업계 최초로 조선호텔과 협업하여 제작되는 위스키로

바튼 1792 증류소의 1792 위스키가 선택되었습니다

바튼 1792 증류소의 마스터 디스틸러

대니 칸이 증류소의 9개 샘플을 직접 선별하여 한국으로 보낸 후

한국 웨스턴 호텔, 그랜드 조선의 바텐더들이 시음하여

총 3종의 싱글 배럴을 선별하여

서울, 부산, 제주를 대표하여 한정판으로 위스키를 제작했습니다

1792 풀프루프 싱글배럴 조선호텔 에디션 위스키로

서울 180병, 부산 150병, 제주 150병만 출시되었으며

100년 넘게 이어져 온 조선호텔의 헤리티지를

한 병의 위스키에 담아냈다고 합니다

• 1792 풀 프루프 싱글배럴 조선호텔 에디션

도수 : 62.5%(풀프루프 - 물로 희석하여 통입도수와 병입도수를 맞춘 것)

숙성 : 7년 10개월

매쉬빌 : 옥수수 74%, 호밀 18%, 보리 8%

판매처 : 웨스턴 조선 서울 라운지바, 웨스턴 조선 부산 파노라마 라운지, 그랜드 조선 제주 라운지앤바

조선호텔 109주년 기념으로 커스터마이징 우드케이스와

각각의 위스키를 숙성한 오크통으로 제작한 우드 코스터도 구매 가능하다고 합니다

버번 위스키의 대명사 1792 위스키의 매력

기회가 된다면 한 번 경험해 보세요:)